Aspartame (C14H18N2O5, Mr = 294,30), é um não-carboidratos classe adoçantes artificiais. Alias Aspen tazobactam, APM, Canderel e similares. codificação internacional: E951.
O principal objectivo
É um oligossacarídeos funcionais naturais, sem cárie, pura doçura, baixa absorção de umidade, nenhum fenômeno pegajoso. Ele não causa açúcar no sangue foi significativamente maior para os diabéticos a comer. Das disposições pode ser usado em bolos, biscoitos, pão, preparação de vinho, sorvete, picolés, refrigerantes, doces, a quantidade de necessidades normais de produção.
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